發行人:廖咸浩 總編輯:鄧宗德
第 0052 期 發刊日:2005年08月31日
波麗路具登錄歷建價值
 民生西路老字號西餐廳波麗路,是老台北人回憶裡的約會聖地。文化局廿五日上午會同文資專家,實地鑑定是否具登錄台北市文化資產價值。波麗路創立於民國廿三年,採現代主義手法裝飾,室內採進口留聲機和音響播放西洋音樂,在三零年代吸引大稻埕文人雅士前來聚會,台語歌謠的創作者鄧雨賢、周添旺等都是此地常客。這次文資鑑定係由業者自行主動提出申請。

 大稻埕自清末就匯集華洋文化,波麗路稱得上是當地高級西餐廳的鼻祖,以法式廚藝和現代裝潢聞名全市,光復後延平北路是台北人著名的金飾嫁妝街,波麗路也成了當時情侶們最嚮往的約會相親地點,充滿許多浪漫回憶。

 波麗路餐廳營業面積共計兩層,大抵仍維持三零年代時的經營風格,連菜色都還保有過去特色。波麗路由前輩畫家顏雲連負責室內設計,堪稱大稻埕第一間以現代藝術風格整體室內設計的餐廳。畫家以其名字中的「雲」發想,親手繪製雲彩手稿,用於天花板裝飾和牆上泥塑,全台無出其右,八十多歲仍健在的顏雲連頗以此自豪,去年開的個人畫展還將手稿公開展示。

 根據中國技術學院建築學者李冬明調查,當時設計使用剛引進台灣的彩色壓克力做裝飾,由於餐廳第一代創始者酷愛奇石,顏雲連以日本寶塚歌舞劇以及美空雲雀成名曲「真熾的太陽」為題,用黑石鑲嵌巨幅馬賽克浮雕作為入口意象,如今已是店內的珍藏奇景。

 李冬明表示,整座餐廳宛若藝術作品的結晶,兩層樓各有不同情境設計,一樓是火車座椅,二樓則是飛機艙,都是當時民眾一心嚮往的旅行體驗,果然很受歡迎。創店之初,每半年就推陳出新修改室內裝飾,林林總總累積臺灣時尚美學的寶貴紀錄。

 經專家學者丘如華、李乾朗、黃富三、米復國、張崑振鑑定後,初步認為有提列登錄台北市歷史建築的價值,將俟大委員會確認後送市政會議通過。


 
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